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¿Qué es soberanía alimentaria?

¿Qué es soberanía alimentaria?

Por Esther Vivas. ¿Qué es la soberanía alimentaria?. Comer: masticar y desmenuzar el alimento en la boca y pasarlo al estómago, según la definición de la Real Academia Española. Comer, sin embargo, es mucho más que tragar alimentos. Comer de manera sana y consciente implica preguntarse de dónde viene lo que consumimos, cómo se ha […]