Minerales imprescindibles para que podamos vivir
Por Jo Lewin. Los minerales no tienen que ser un misterio. A pedido de BBC GoodFood, la nutricionista Jo Lewin ofrece un repaso general de los más esenciales y consejos sobre cómo obtenerlos forma natural. El cuerpo humano usa los minerales para muchas cosas, entre ellas mantener a los huesos y las células de la […]
Frutas y verduras: ¿crudas o cocidas?
¿Cocinar o no cocinar? He ahí el dilema. El terapista nutricional Kerry Torren explica en BBC GoodFood por qué algunos vegetales son mejores crudos, y por qué otros se benefician con un poco de calor. Comer frutas y verduras crudas es a veces la opción más saludable. Después de todo, algunas vitaminas son sensibles al […]
Beneficios del aceite de palta o aguacate
El aceite de aguacate, tan beneficioso como el aceite de oliva. La grasa derivada del aguacate -o palta- puede tener efectos protectores de la salud similares a los que tiene el aceite de oliva, dice un estudio. Contrainfo.com Según científicos en México el aceite de aguacate o palta, tiene una composición similar al aceite de oliva cuyo […]
89 millones de toneladas de alimentos comestibles… a la basura
Por Alejandra Agudo – Desperdicio masivo de alimentos – Una señora mayor, encorvada, se acerca al montón de frutas que se amontonan en los pasillos de un céntrico mercado de Madrid. Son las que se van a tirar porque están pasadas y ya no se pueden vender. No importa, la mujer, con una bolsa colgada del […]
Alimentación Humana: Causas y consecuencias para la salud
Alimentación Humana: Causas y consecuencias para la salud Concepción Cruz Rojo Desde un punto de vista ético, debemos exigir que prevalezcan las necesidades básicas y los derechos de las comunidades frente al derecho de las empresas, de la propiedad privada en general. El derecho al derroche, privilegio de pocos, dice ser la libertad de todos. […]
