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Mirar y comer: la transformación de los cuerpos

Mirar y comer: la transformación de los cuerpos

Por César Hazaki. El trigo y el arado se mancomunaron para iniciar la revolución de la agricultura que cambió el mundo, una transformación que hizo que la población del planeta aumentara en forma exponencial. A partir de los surcos hechos por el arado y las semillas que allí crecerían, se modificaron radicalmente los hábitos alimentarios, las […]